Рисовый пудинг с миндалем и кедровыми орешками

Рисовый пудинг с миндалем и кедровыми орешками

Рисовый пудинг с миндалем и кедровыми орешками — это еще один красавчик в списке ваших любимчиков… ну и не только ваших. За него придется попотеть, но результат стараний будет превосходный.

Ингредиенты
Порции: +6
  • рис 150 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • сахар коричневый 175 г
  • подсушеный миндаль 120 г
  • кедровые орехи 100 г
  • лимон 1 шт.
  • сахарная пудра 50 г
  • карамельный сахар 50 г
  • молоко 750 мл
  • сливочное масло 1 ч. л.
  • ваниль в стручках 1 шт.
  • корица в палочках 1 шт.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Цедру лимона срезать длинными полосками.
  • Молоко влить в глубокую кастрюлю, добавить цедру лимона, 1 ст. ложку коричневого сахара, ваниль и корицу. Поставить на огонь и довести молоко до кипения.
  • Как только молоко закипит, всыпать рис и, постоянно помешивая, варить его 30 минут на слабом огне.
  • Миндаль измельчить в блендере в пудру, затем добавить кедровые орехи и измельчить еще раз все вместе.
  • Белки отделить от желтков.
  • Из готового риса вынуть корицу и ваниль, добавить желтки и все вымешать, затем всыпать оставшийся коричневый сахар и измельченные орехи.
  • Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
  • Частями ввести в рис белки и вымешать.
  • Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить рисовую массу и выпекать в разогретой духовке 40 минут. Готовый пудинг присыпать сахарной пудрой и украсить карамельным сахаром. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: