Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами

vkusno-18644
Ингредиенты
Порции: +1
  • пшеничная мука 400 г
  • ржаная мука 100 г
  • дрожжи свежие 10 г
  • грецкие орехи рубленые 150 г
  • изюм без косточек 150 г
  • соль 10 г
  • вода 350 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Оба вида муки просеять и смешать с солью.
  • Добавить дрожжи в сухую смесь и растереть руками их с мукой.
  • Влить теплую воду и замесить тесто.
  • Мешаем ложкой — не руками, оно липкое.
  • Изюм помыть и обсушить.
  • В тесто добавить изюм и орехи и вмешать их руками.
  • Тесто перенести на стол, присыпанный мукой, вымесить до такого состояния, чтобы оно стало гладким и эластичным и не липло к рукам и столу. Добавляем по необходимости еще муку. Затем тесто перенести в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в месте без сквозняков на 1 час.
  • Хлеб обмять и перенести в прямоугольную форму для выпечки и так дать постоять еще 1 час. Выпекаем так: 10 минут при 220 гр, а дальше на 200 гр. еще 20 минут! Готовый хлеб завернуть в полотенце и остудить.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: