Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 140 г
- ржаная мука 100 г
- растительное масло 80 мл
- вода 80 мл
- тимьян сушеный 1 щепотка
- розмарин сушеный 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- яблоки 2 шт.
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сахар 1 щепотка
- тимьян сушеный 2 щепотки
- сливочное масло 15 г
- сыр 2 щепотки
- соль по вкусу
Шаги
-
В миску просеять два вида муки, добавить соль, тимьян и розмарин. Перемешать. -
Воду соединить с растительным маслом и влить к сухим ингредиентам. -
Замесить мягкое и эластичное тесто. -
Для начинки: яблоки (1-2шт.) и картофель (2-3шт.) вымыть, очистить, нарезать тонкими слайсами. Лук (не большой) полукольцами. -
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. Потом аккуратно перенести на противень застеленный бумагой для выпечки. -
По кругу внахлест, выложить слой картофеля, соль, перец. -
Слой яблок, половины лука, щепотка сахара и тимьян. -
И последний слой картофеля, лука, чуть соли, тимьян и перец. Завернуть внутрь края галеты. Сверху начинки положить несколько кусочков сливочного масла и присыпать все тертым сыром (на ваш вкус).
Выпекать при температуре 180С 30-40 минут. -
Разрезать на кусочки и подавать еще теплой!
С бокалом вина или чашечкой ароматного кофе с сахаром и сливками идеально сочетается!
Приятного аппетита!
