Постная ягодная галета

home-recipes-8574
Ингредиенты
Порции: +4
  • жимолость 2 стакана
  • сахар 180 г
  • ванилин 1 щепотка
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • фундук 90 г
  • мука 250 г
  • вода ½ стакана
  • растительное масло ½ стакана
  • соль 1 щепотка
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • мука цельнозерновая 75 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Тесто для этой галеты очень простое, в этом его прелесть!
    Смешать растительное масло с кипятком.
  • Оба вида муки просеять вместе с солью и разрыхлителем.
  • Смешать воду-масло и мучную смесь. Замесить достаточно плотное тесто. Оставить его на 10-15 минут отдохнуть.
  • А пока займемся начинкой.
    Для этой галеты подойдет ваша любимая ягода, свежая или замороженная не важно.
    У меня была замороженная жимолость. Поставить кастрюлю на огонь, всыпать жимолость, уже слегка размороженную, сахар, ванилин и крахмал. Перемешать. Варить до густого варенья, постоянно помешивая. Остудить.
  • Фундук подсушить в духовке, снять шелуху и измельчить в крошку.
  • Тесто раскатать в круг не сильно тонко. Я делала это сразу на пергаменте. Мысленно начертить в нем круг поменьше. Присыпать измельченными орехами (немного оставить для украшения).
    Этот шаг можно опустить, но мне не хотелось, чтоб тесто сильно размокло от начинки.
  • Сверху распределить ягодную начинку. Края завернуть внахлест.
    Смазать края теста водой и присыпать сахаром.
  • Выпекать галету при температуре 200°C 15 минут, потом уменьшить температуру до 170°C и допечь еще 15 минут.
  • Готовую галету присыпать оставшимися ореховыми крошками, немного остудить и подавать к столу!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: