Ингредиенты
Порции: –+
- мука 350 г
- молоко 200 мл
- масло сливочное 150 г
- яйцо 1 шт.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- тростниковый сахар ½ ст. л.
- соль ½ ч. л.
- яичные желтки 1 шт.
- сыр 200 г
Шаги
-
Для теста в теплое молоко добавить яйцо, размягченное сливочное масло, соль. -
Всыпать просеянную муку, дрожжи и замесить тесто. -
Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 50 минут. -
Разделить тесто на 7 равных частей. -
Для начинки сыр типа «Сулугуни», можно взять и адыгейский, натереть на средней терке. Сливочное масло растопить. -
Взять прямоугольную или квадратную форму, у меня форма размером 20х20 см. Одну часть теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы и выложить в смазанную маслом форму. -
Пласт теста смазать растопленным сливочным маслом. -
Посыпать тертым сыром. -
Раскатать следующую часть теста, положить на тертый сыр, смазать растопленными сливочным маслом. Сыром не посыпать! -
Дальше выкладывать раскатанные пласты теста, посыпая тертым сыром слои теста через один, кроме последнего. -
Верхний пласт теста смазать яичным желтком. Разрезать пирог на квадратики. -
Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 25 минут. -
Выпекать в духовке 35-40 минут при 180°С. -
Вынуть из духовки, слегка охладить. Разрезать на кусочки. -
Приятного аппетита!
