Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 60 мл
- молоко сгущенное 40 г
- арахис жареный по вкусу
- мука 10 г
- мука 190 г
- вода 100 мл
- соль ½ ч. л.
- сахар 25 г
- яйца куриные ⅓ шт.
- сливочное масло 20 г
- молоко сухое 20 г
- какао-порошок 10 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
-
Растворяем дрожжи в тёплой воде в чашке. -
Развести в чашке сахар. Оставить на 5-10 минут. -
В хлебопечке смешиваем сухие ингредиенты. -
Взбиваем яйцо и немного отольём, остальное пойдёт на смазку верха. -
Мягкое масло добавим кусочками. -
Вливаем разведённые дрожжи. -
Включаем хлебопечку на режим «замес теста». -
В моей печке это заняло 1ч 20 минут. -
Вынуть тесто на доску с мукой, умять. Оставить тесто минут на 15. -
Раскатываем в тонкий пласт. -
Готовим прослойку. В чашке смешиваем сгущёнку, молоко и муку. -
Ставим в СВЧ на минуту на максимум, взбиваем ещё раз. -
Наносим начинку кисточкой на пласт, но не до краёв. -
Арахис обжарить, порубить мелко. -
Посыпать орехами по всей поверхности примерно 2 горсти. -
Начинаем сворачивать в рулет с длинного края. Мой получился длиной 46 см. -
Концы и шов защипываем. -
Отступив от одного конца пару см, надрезаем рулет по всей длине. -
Удобно это делать большим ножом. -
Раскрыть две половинки начинкой вверх. -
Перекрутить косичкой, немного раскрыть, поправить. -
Свернуть калачом и перенести в смазанную форму, защипать стык. У меня форма 22 см. -
Смазать взбитым яйцом. -
Посыпать снова орешками и выпекать минут 25 при 180°C. -
Остудить, перенести на доску. -
Рулет делим на порции и угощаем близких! -
Очень вкусное тесто и не приторное! -
И выглядит выпечка нарядно.
Приятного аппетита!
