Плетенка на кефире

vkusno-22635
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 600 г
  • кефир 250 г
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи свежие 25 г
  • масло сливочное 75 г
  • ванилин ½ г
  • яйцо 3 шт.
  • кунжут 1 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Дрожжи растереть с сахаром. Добавить взбитые вилкой два яйца, размягченное сливочное масло, соль, муку, кефир.
  • Замесить мягкое тесто, если понадобится, можно добавить совсем немного муки. Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза. У меня тесто стояло немного больше часа.
  • Далее тесто обмять, разделить на 6 равных частей. Из каждой скатать жгут длинной 40 см.
  • Теперь самое интересное — приступаем к плетению. Укладываем три жгута плотно друг к другу. Три оставшихся выкладываем сверху под углом 90 градусов к нижним.
  • Три нижних жгута укладываем на верхние.
  • Теперь три левых жгута выкладываем сверху, как бы заплетая косичку. И заправить концы этих трех жгутов под узел. Приношу извинения, я увлеклась и забыла сфотографировать этот момент.
  • У нас получился узел на трех тройках жгутов. Левые и правые жгуты обводим вокруг узла и заводим их концы под оставшиеся три жгута.
  • Последние три жгута заправляем вовнутрь под плетенку.
  • Перекладываем нашу плетенку на противень с бумагой и даем постоять минут тридцать. Затем смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до двухсот градусов духовке примерно 40 минут. Плетенка должна зарумяниться, но не сгореть.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: