Пирожное «Тройное удовольствие»

vkusno-6570
Ингредиенты
Порции: +8
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 100 г
  • сметана 1 ст. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 1 сорт 250 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • изюм 1 стакан
  • какао-порошок 3 ст. л.
  • фасоль белая лима 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • сахар 2 ст. л.
  • арахис жареный 1 горсть
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар 100 г
  • лимонная кислота 1 щепотка
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.
  • Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
  • Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть тесто вилкой. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С, около 7 минут.
  • Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить.
    В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.
  • Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером.
  • Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар, не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной.
  • Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис.
  • Затем — шоколадно-фасолевый крем.
  • Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка.
  • Можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: