Пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

vkusno-68045
Ингредиенты
Порции: +6
  • тесто фило 2 листа
  • филе куриной грудки 1 шт.
  • шпинат свежий 4 горсти
  • сливочное масло 60 г
  • сыр твердый 50 г
  • перья зеленого лука 4 шт.
  • тархун 1 веточка
  • кедровые орехи 1 ст. л.
  • горчица дижонская 1 ст. л.
  • сметана 20% 1 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
Шаги
50 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Куриное филе предварительно отварить (или использовать оставшееся от вареной курицы).
  • Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и томить листья шпината до мягкости (выделившийся сок сохранить).
  • Зеленый лук измельчить.
  • Готовое куриное мясо нарезать кубиками и выложить в блендер.
  • Добавить кедровые орехи, горчицу, сметану, зеленый лук, листья тархуна и размягченный шпинат без сока. Взбивать до получения однородной массы, если начинка получилась сухой, добавить сок, оставшийся после томления шпината.
  • Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
  • Лист теста фило выложить на рабочую поверхность, смазать частью растопленного сливочного масла, сверху выложить второй лист фило и разрезать так, чтобы получилось 6 двухслойных квадратов.
  • один угол каждого квадрата выложить куриную начинку, смазать края растопленным маслом и накрыть противоположным углом теста, чтобы получился треугольный пирожок, края прижать руками.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить треугольники, смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать натертым сыром.
    Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: