Ингредиенты
Порции: –+
- бараний ливер 800 г
- дрожжи сухие 1 ст. л.
- сахар 20 г
- масло растительное 40 мл
- вода 60 мл
- соль 1 0.5 ч. л.
- мука 450 г
- манная крупа 2 ст. л.
- картофельный крахмал 2 ст. л.
Шаги
-
Замешиваем дрожжевое тесто: опара-дрожжи, сахар, молоко теплое, вода теплая. Затем в опару добавляем растительное масло, соль, крахмал, манку и муку. Дважды даем тесту подойти, а тем временем готовим ливерный фарш. -
Перемалываем ливер в фарш. -
На столе ливер, тесто, мука… -
Делаем пирожки. -
Даем время подойти (подняться) пирожкам. Духовка уже нагретая до 170°С. -
Выпекаем пироги 30 минут, затем смазываем их сливочным маслом. -
Затем снова лист с пирожками ставим в духовку на верхнюю полочку, выпекаем до появления румяной корочки. Вот и готовы вкусные пирожки с ливером.
Приятного аппетита!
