Ингредиенты
Порции: –+
- мука 450 г
- масло сливочное 100 г
- кефир 200 мл
- яйцо 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- колбаса полукопченая 100 г
- сыр 130 г
- петрушка ½ пучка
Шаги
-
Муку просеять, добавить соль и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками до мелкой крошки. -
Разрыхлитель всыпать в кефир, перемешать. Когда начнет бурлить, вылить в муку с маслом. Добавить белок яйца. -
Замесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут под полотенцем. -
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. -
Перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку. -
Тесто разрезать на 16 кусочков. -
Каждый кусочек теста размять в небольшую лепешку. Выложить начинку. -
Сформировать пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смазать слегка взбитым желтком. -
Выпекать 25-30 минут при 180 С. Дать слегка остыть под полотенцем. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
