Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- овсяные отруби 2 ст. л.
- пшеничная мука 1 ст. л.
- льняная мука ½ ч. л.
- творог обезжиренный 75 г
- кефир 75 г
- заменитель сахара стевия по вкусу
- соль по вкусу
- курица 100 г
- лук репчатый ½ шт.
Шаги
-
Смолоть овсяные отруби на кофемолке или в блендере. -
Отварить курицу (нужно около 100 грамм отварного куриного филе без кожи). Мелко порезать половину средней луковицы и обжарить ее до прозрачности на чайной ложке растительного масла. Добавить нарезанную небольшими кусочками курицу и прогреть. -
Смешать 1 целое яйцо, 2 желтка (белки отложить, они понадобятся позже), творог, кефир, немного соли, льняную муку, пшеничную муку и молотые овсяные отруби и растолченный в пудру сахарозаменитель. Взбить все в блендере (если не использовать зернистый творог, то можно не взбивать). Дать немного постоять, чтобы отруби набухли. -
Взбить белки до крепких пиков и осторожно перемешать с тестом. -
Разложить по формочкам первый слой теста (около 1/3 теста оставить для верхнего слоя). Сверху выложить курицу с луком. -
Закрыть начинку оставшимся тестом. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут. -
Приятного аппетита!
