Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
- лук-порей 1 стебель
- лук зеленый ½ пучка
- укроп свежий ½ шт.
- шпинат свежий 1 пучок
- капуста савойская 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin по вкусу
- тесто слоеное 4 пласта
Шаги
-
Размораживаем тесто. -
Шпинат и капусту перебираем, моем и режем соломкой шириной 1-1,5 см.
Репчатый лук режем на четверть кольца, лук-порей — кружочками. -
На оливковом масле обжариваем репчатый лук и лук-порей до мягкости. -
Зеленый лук и укроп мелко режем. -
Затем к луку добавляем капусту и тушим на медленном огне до мягкости. -
Далее частями добавляем шпинат, т.к. он очень объемный и сразу весь не поместится в сковороде. Перемешиваем, тушим до мягкости. -
Когда капуста со шпинатом станут мягкими, добавляем зелень, солим, перчим, перемешиваем и выключаем огонь, даем остыть. -
Противень застилаем бумагой для выпечки. Раскатываем 2 пласта теста и выкладываем на противень. Сверху щедро распределяем начинку. -
Раскатываем оставшиеся 2 пласта теста и накрываем наши пироги. Защипываем края, по центру делаем небольшие надрезы для выхода пара. Смазываем сверху оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку на 20°С до румяной корочки, примерно на 20-25 минут.
Сначала на нижний уровень, затем на верхний. -
Вот такая красота получилась. А аромат стоял, волшебный!
Даём пирогам немного отдохнуть, чтобы они легко отошли от бумаги и подаём к столу. -
Приятного аппетита!
