Пирог яблочный, без яиц

home-recipes-2322
Ингредиенты
Порции: +10
  • мука 180 г
  • оливковое масло 80 мл
  • яблочный уксус 1 ч. л.
  • сахар 50 г
  • сода 1 ч. л.
  • яблоки 2 шт.
  • гвоздика ½ ч. л.
  • корица молотая ½ ч. л.
  • сахар ванильный ½ ч. л.
  • яблоки 1 шт.
  • сахар 50 г
  • сливочное масло 25 г
  • растительное масло 1 ст. л.
  • годжи 1 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Смешать просеянную муку с содой сахаром. В оригинале сахара 110 г.
  • Смешать гвоздику, корицу, ванильный сахар.
  • Растолочь пестиком.
  • Высыпать к муке.
  • Отмеряем оливковое масло и вливаем к нему ложку уксуса (у меня домашний).
  • Чистим яблоки. Всего ушло одно больше яблоко на дно формы и 2 средних на стружку в тесто.
  • Натереть 2 яблока на крупной терке.
  • Влить в них масляный состав.
  • Перемешиваем и перекладываем в сухой состав.
  • Тщательно растереть лопаткой или ложкой. Чтобы сода равномерно заработала в таком интересном тесте я дала постоять 5 минут, перемешала и так повторила пару раз.
  • В кастрюльке с толстым дном нагреть масло с сахаром. В оригинале сахара 85 г. Следите, чтобы сахар не превратился в карамель.
  • Форму с пергаментом обильно смазать маслом.
  • Перенести равномерно на дно масляный сахар. Не бойтесь, что сахар не растопился здесь, в духовке он растворится обязательно.
  • Большое яблоко очистить от серединки, нарезать дольками.
  • Разложить веером на сахар.
  • Сверху переложить тесто.
  • Утрамбовать.
  • В оригинале были еще грецкие орехи, я добавила ягоды годжи. Выпекаем полчаса при 180°С до сухой шпажки.
  • Накрываем тарелкой, в которой будем подавать. Переворачиваем дном вверх, осторожно снимаем бумагу.
  • Когда остынет, можно посыпать пудрой.
  • Нарезаем на порции.
  • Я разрешила домашним отрезать кусочек на пробу и промахнулась, для фото была оставлена ровно половина!
  • Украшаем ягодами.
  • Подаем к кофе, чаю, с пломбиром. Сын ел со взбитыми сливками.
  • Структура пирога напоминает морковную выпечку, но здесь вкуснее!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: