Ингредиенты
Порции: –+
- творог 600 г
- яйца куриные 3 шт.
- молоко сгущенное 1 банка
- сахар ванильный 1 пакет
- крахмал 2 ст. л.
- ассорти ягодное 300 г
- сливочное масло 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- сметана 3 ст. л.
- соль 1 щепотка
- мука 2 стакана
Шаги
-
Муку просеять в миску, охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке и порубить с мукой в крошку. Добавить соль, яйца, сметану и замесить крутое тесто. Убрать тесто в холодильник на 40 минут. -
Теперь готовим начинку. Творог протереть через сито, добавить сгущёнку, взбитые с ванильным сахаром яйца, крахмал. Получается вкусная начинка. -
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, выстелить форму тестом, сформировав высокие бортики. Вылить на тесто начинку. А на начинку выложить ягоды. Я использовала малину, ежевику и чернику. Но, конечно, можно попробовать и другие сочетания ягод. -
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 40-50 минут. После выпекания пирог должен полностью остыть.
Приятного аппетита!
