Пирог с манной крупой и брусникой

vkusno-1952
Ингредиенты
Порции: +10
  • мука 250 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло 125 г
  • сахар 3 ст. л.
  • сахар ванильный 10 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • молоко 500 мл
  • крупа манная тм 125 г
  • сахар 3 ст. л.
  • сахар ванильный 10 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • лаймовая цедра 1 шт.
  • коньяк 2 ст. л.
  • брусника замороженная 200 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Смешать муку, холодное сливочное масло, сахар, соль, яйцо.
  • Замесить тесто, завернуть в пленку, отправить в холодильник на 30 минут.
  • Выложить тесто в форму диаметром 20 см, сделать высокие бортики, наколоть вилкой тесто и снова отправить в холодильник на 20 минут.
  • В разогретую до 180°С духовку отправить тесто, прижав его грузом. Выпекать 10-15 минут.
  • Для крема вскипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манную крупу ТМ «Националь», сахар, ванильный сахар. Варить 2-3 минуты. Снять с плиты, слегка остудить.
  • В манную кашу добавить цедру одного лимона и коньяк. Перемешать.
  • Затем добавить желтки, снова перемешать.
  • Белки взбить до устойчивой пены и аккуратно частями ввести в начинку.
  • В конце добавить ягоду и снова перемешать.
  • Тесто вынуть из духовки, выложить начинку, разровнять. Отправить в духовку на 20-25 минут.
  • Пирог хорошо остудить. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: