Ингредиенты
Порции: –+
- мука 65 г
- сахар тростниковый 110 г
- апельсиновая цедра ½ шт.
- корица молотая ½ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
- мука 300 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- сода ¼ ч. л.
- соль ½ ч. л.
- сахар 150 г
- свежевыжатый апельсиновый сок 120 мл
- яйца куриные крупные 3 шт.
- масло сливочное 115 г
- апельсиновая цедра ½ шт.
- ванилин 1 ч. л.
- черная смородина 350 г
- молоко 120 мл
Шаги
-
Готовим крошку. В миске смешать все сухие ингредиенты и мелко натертую цедру половины апельсина, добавить размягченное масло. -
Помешать вилкой до получения крошки. -
Тесто для пирога. Духовку нагреть до 175-180 гр. Форму (можно для кекса) смазать сливочным маслом.
В большой миске смешать все сухие ингредиенты. -
В блендере взбить молоко, сок, яйца, размягченное сливочное масло, ванилин и цедру. Постепенно влить жидкость в сухую смесь, перемешивая до получения однородной массы. -
В другой посуде смешать черную смородину с 1 ч.л. муки.
Аккуратно вмешать ягоды в тесто, не повреждая их. -
Выложить половину теста в форму. Посыпать апельсиново-коричной крошкой. -
Накрыть второй половиной теста. И выпекать 40 минут. -
Пирог готов! Вынимаем из формы и кушаем в теплом виде или подаем холодным!
Приятного аппетита!
