Пирог с красной смородиной и безе

vkusno-13159
Ингредиенты
Порции: +8
  • грецкие орехи рубленые 200 г
  • сахар 150 г
  • яичные белки 4 шт.
  • корица молотая ½ ч. л.
  • ром 20 мл
  • яичные белки 4 шт.
  • сахар 200 г
  • красная смородина 600 г
  • мука 400 г
  • сахарная пудра 130 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • молоко 2 ст. л.
  • сливочное масло 200 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Нарезать маленькими кусочками холодное сливочное масло. К маслу добавить просеянную муку, яичный желток, молоко и сахарную пудру. Быстро руками замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на два часа.
  • Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Тесто раскатать, положить в противень, наколоть вилкой.
  • Для приготовления ореховой начинки: смолоть орехи (орехи можно взять любые какие вы любите), смешать с сахаром, яичным белком, корицей и ромом (ром можно заменить коньяком).
  • Выложить ореховую массу на тесто и выпекать 25-30 минут. Вынуть тесто с духовки, дать остыть.
  • Для безе взбить белки с сахаром до устойчивой пены.
  • Ягоды вымыть, обсушить и добавить к белкам. Аккуратно перемешать.
  • Массу с ягодами выложить на остывший пирог и поставить опять в разогретую духовку.
  • Выпекать пирог 35-40 минут до золотистой корочки.
  • Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: