Пирог с красной рыбой

vkusno-10747
Ингредиенты
Порции: +4
  • лук репчатый 1 кг
  • соль по вкусу
  • перец душистый 1 ч. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 500 г
  • дрожжи сухие 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • рыба красная филе 400 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Сначала поставим тесто. Для этого столовую ложку дрожжей развести в 1,5 стакане теплой воды, добавить столовую ложку сахара без горки и половина чайной ложки соли. Все перемешать и оставить на 10 минут.
  • Затем всыпаем муку. Такое количество, чтобы тесто не было слишком плотным, но и не особо липло к рукам. Мука 500 гр указана ориентировочно, вам может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по состоянию теста. Замесив тесто, оставляем его в теплом месте примерно на час.
  • Тем временем готовим начинку. Для этого филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки.
  • Лук также мелко режем.
  • Обжариваем лук с рыбой на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу. Яйцо взбиваем и половину добавляем в начинку для сочности.
  • Когда наше тесто поднялось, делим его на две части. Одну побольше, другую соответственно поменьше. Раскатываем большую часть по размерам вашей формы, но не тоньше 1 см. Укладываем тесто в противень, смазанный сливочным маслом. Либо на пергаментную бумагу, как вам удобнее и привычнее.
  • Далее укладываем начинку на тесто, равномерно распределяем. Сверху укладываем раскатанный второй кусок теста, заклеиваем пирог по краю. Сверху смазываем оставшимся взбитым яйцом.
  • Ставим пирог в духовку до подрумяненной корочки. В моем случае это минут 40-50.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: