Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 150 г
- сахар 80 г
- яйцо 2 шт.
- сметана 15% 3 ст. л.
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный 1 пакет
- соль по вкусу
- груши 2 шт.
- масло сливочное 30 г
- сахар 50 г
- грецкие орехи 1 горсть
- лимонный сок 1 ст. л.
- вода 25 мл
Шаги
-
Очистить груши от кожуры, удалить сердцевину и разрезать вдоль на 6-8 частей. -
В сковороде растопить сахар, воду, сок лимона и сливочное масло. Как только сахар растворится, добавить груши и перемешать, слегка потряхивая сковороду. Дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставить сковороду в сторону остывать. -
Для теста. Сливочное масло, сахар и ванильный сахар хорошо взбить блендером (или миксером). -
Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Соль. -
Затем сметану и еще раз хорошо взбить! -
Муку просеять с разрыхлителем. И, постепенно добавляя к жидкой массе, приготовить тесто. -
Выложить тесто в форму для запекания. -
Сверху уложить груши, полить сверху грушевой карамелью и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут. -
Дать пирогу чуть остыть в форме и аккуратно вынуть из формы. Заварить чай/кофе и подавать к столу!… -
Приятного аппетита!
