Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 140 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- соль гималайская 1 щепотка
- сливочное масло 100 г
- сахарная пудра 1 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- лимонная цедра 1 ч. л.
- ананасы консервированные 200 г
- ананасовый сироп 50 мл
Шаги
-
Размягчённое масло смешиваем с мелким сахаром. -
Взбиваем миксером минуты 3. -
Вбиваем по одному яйца. -
Продолжаем взбивать. -
Цедру натереть или мелко нарезать. -
Добавить цедру в тесто и постепенно всыпать просеянную муку. -
Продолжаем взбивать. -
Тесто выглядит так: тягуче-густое. -
Ананасы в сиропе процедить. -
Сироп использовать в коктейле. -
Отправляем ананасы в тесто и немного сиропа, хотя в оригинале был сок лимона. Если у Вас ананас в кружочках, можно их просто выложить на дно формы и залить тестом. -
Форму 22 см смазываем маслом. Сегодня захотелось испечь пирог с отверстием в центре, поэтому использовала керамический стаканчик (тоже смазанный), так потом удобнее нарезать на порции. -
Распределяем тесто. -
Ставим в разогретую до 180° духовку и печём 25 минут. Полный рецепт займёт больше времени, минут 40. -
Готовность проверяем деревянной шпажкой. -
Вот такой он снизу. -
Переносим на блюдо, делим на порции. -
По желанию покрываем глазурью или просто посыпаем пудрой. -
Пирог тает во рту и кажется пропитанным! -
Приятного аппетита!
