Ингредиенты
Порции: –+
- ревень 300 г
- овсяная мука 250 г
- кефир 250 г
- яйцо 2 шт.
- сироп кленовый 2 ст. л.
- сода 1 ст. л.
- мак 2 ст. л.
- кешью 40 г
- сахар коричневый 1 ст. л.
Шаги
-
Ревень очищаем от верхних волокон, нарезаем дольками. Засыпаем 1 ст. л. сахара мусковадо и оставляем настаиваться. Яйца взбиваем до воздушной массы. Добавляем кефир и перемешиваем. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто, и все еще раз перемешиваем. Добавляем кленовый сироп и мак. -
Получившееся тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом. Бортики желательно смазать маслом. Сверху выкладываем кусочки ревеня. -
В разогретую духовку на 180 градосов ставим пирог на 25 минут. По истечению указанного времени достать пирог посыпать измельчённым кешью смешанным с 1 чайной ложкой сахара мускавадо. Продолжать печь в духовке ещё 10-15 минут. -
Дать немного остыть, освободить от кольса. Вот такая получается структура.
Приятного аппетита!
