Пирог «Кубики»

vkusno-13778
Ингредиенты
Порции: +8
  • йогурт натуральный 100 мл
  • молоко 160 мл
  • яйца куриные 1 шт.
  • сливочное масло 130 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахар 80 г
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • кунжут 1 ст. л.
  • мука 500 г
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • В просеянную муку всыпать соль, сахар, сухие дрожжи. Вбить яйцо, добавить 50 грамм размягченного сливочного масла (оставшиеся 80 грамм сливочного масла будет использовано для промазывания слоев теста). Влить йогурт и 150 мл теплого молока (10 мл останется для смазывания пирога).
  • Замесить тесто. Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.
  • Разделить тесто на 6 частей.
  • Раскатать один шарик теста в круг толщиной 4-5 мм.
  • Смазать круг размягченным сливочным маслом.
  • Раскатать второй шарик теста, уложить его поверх первого, тоже смазать размягченным сливочным маслом.
  • Так же раскатать и сложить друг на друга оставшиеся шарики теста. Верхний круг из теста маслом не смазывать! Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
  • Скалкой раскатать тесто толщиной примерно 1 см.
  • Нарезать тесто на полоски шириной 2 см.
  • Затем нарезать полоски теста на кубики 2 см.
  • Форму (у меня круглая форма диаметром 24 см) смазать маслом. Выложить кубики из теста в форму. Лучше сначала на дно уложить кусочки теста, которые были по краю круга, то есть те, которые имели произвольную форму. А сверху уложить красивые ровные кубики.
  • Накрыть форму пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Желток слегка взбить с 10 мл молока, аккуратно смазать верх пирога. Сверху посыпать кунжутом.
  • Выпекать 25-30 минут при 180°С.
  • Сдобный пирог готов! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: