Ингредиенты
Порции: –+
- тесто слоеное 500 г
- капуста белокочанная 1 кг
- лук репчатый 1 шт.
- ветчина 200 г
- яйцо 3 шт.
- сметана 6 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- сыр 100 г
- соль ½ ч. л.
- перец 2 щепотки
Шаги
-
Капусту нашинковать. -
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить к луку и обжарить.
Добавить капусту, протушить всё вместе под крышкой на небольшом огне. -
Слоёное тесто раскатать в 2 тонких пласта (один чуть больше, а второй чуть меньше).
Форму смазать маслом, выстелить большим пластом теста, сформировать бортики.
На тесто выложить начинку. -
Для заливки яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить. -
Начинку полить заливкой. Накрыть оставшимся пластом теста и плотно защипить края.
Наколоть тесто вилкой, смазать желтком, выпекать при температуре 190 градусов 20 — 25 мин, посыпать тёртым сыром, выпекать ещё 5 минут. -
Вот готовый пирог! -
Приятного аппетита!
