Пирог из каннеллони с мясом и шпинатом

vkusno-19958
Ингредиенты
Порции: +1
  • молоко 200 мл
  • сметана 200 г
  • яйцо 3 шт.
  • соль по вкусу
  • тимьян по вкусу
  • фарш мясной 300 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • томатная паста 70 г
  • майоран 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • паста каннеллони 20 шт.
  • моцарелла 30 г
  • шпинат 400 г
  • пармезан 100 г
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • мускатный орех 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Готовим мясную начинку. Лук и морковь натираем на терке, обжариваем на оливковом масле пару минут до мягкости.
  • Добавляем фарш. Фарш у меня смешанный, 40% свинины и 60% говядины. Разбиваем все комочки. Обжариваем 5 минут.
  • Добавляем томатную пасту, майоран, солим, перчим. Если начинка получается сухая, можно добавить немного воды или бульона.
    Мясная начинка готова.
  • Готовим начинку из шпината. Измельчаем в процессоре листья шпината (я использовала замороженные). Натираем на терке сыр.
  • Перемешиваем сыр со шпинатом, солим, перчим, приправляем мускатным орехом.
    Начинка из шпината готова.
  • Отвариваем каннеллони по инструкции (у меня 4 минуты).
  • Берем форму с высокими бортиками, диаметр 24 см. Дно застилаем бумагой для выпечки (у меня тефлоновый коврик). Начинаем фаршировать каннеллони и выкладываем их по кругу. Первый круг с мясной начинкой.
  • Второй круг со шпинатом. И так чередуем, пока не закончатся каннеллони.
  • Мне хватило 17 шт. Оставшиеся 3 штуки зафаршировала и выложила по центру сверху.
  • Готовим заливку. Взбиваем до пенки яйца, добавляем молоко и сметану, солим, все перемешиваем. Для аромата добавляем листочки тимьяна. Заливка готова.
  • Выливаем подливу в каннеллони. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. По истечении времени посыпаем пирог тертой моцареллой (которая для пиццы используется), запекаем еще 5 минут до золотистого цвета (можно включить гриль).
  • Готовый пирог остужаем прямо в форме. Перекладываем на блюдо, режем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: