Пирог «Грибная поляна»

Пирог "Грибная поляна"

Грибной пирог идеально подойдет для выходного приема гостей или для чаепития за завтраком. Сочная, ароматная выпечка с начинкой из грибов доказано повышает настроение и улучшает аппетит, а значит готовить придется в два раза больше.

Ингредиенты
Порции: +1
  • майонез ½ стакана
  • сметана ½ стакана
  • яйца куриные крупные 3 шт.
  • мука 100 г
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • соль  по вкусу
  • грибы свежие 600 г
  • рис 140 г
  • лук белый 2 шт.
  • масло растительное  по вкусу
  • замороженный шпинат 50 г
  • сыр 2 горсти
  • сухие приправы 1 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Тесто всем знакомо, для него смешиваем в равных (или примерно равных) пропорциях сметану и майонез.
  • Вбить яйца.
  • Муку с разрыхлителем, соль, если преобладает сметана. Перемешиваем массу.
  • Форму (22 см) смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями.
  • На дно наливаем немного теста (оно довольно жидкое, я наливаю ложкой).
  • Моховики или др. грибы заранее чистим, моем.
  • Отвариваем минут 10.
  • Обжариваем грибы с луком и приправами, распределяем несколько ложек на первый слой теста.
  • У меня оставалась порция риса и я нашла ей применение! Немного насыпать риса на грибы.
  • Снова немного теста…
  • Грибы…
  • Остальной рис…
  • Заливаем остатками теста.
  • Шпинату даём подтаять и нарежем на кусочки.
  • И прямо не совсем размороженный посыпаем на верхний слой теста.
  • Ставим в разогретую духовку до 180* и вынимаем, когда только края станут золотистыми.
  • Сыр твёрдых сортов (у меня местный пармезан) натираем мелко…
  • Равномерно посыпаем поверхность пирога сыром.
  • И ставим снова в духовку, пока верх не зарумянится. Всего он у меня провёл в печке 40 минут.
  • Когда остынет, отрезаем кусочек пирога с грибным и сырным ароматом.
  • Угощаемся сами и угощаем близких.
  • Такой пирог можно испечь и зимой из размороженных грибов и даже вымоченных солёных. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: