Пирог «Черри-берри»

home-recipes-14383
Ингредиенты
Порции: +8
  • творог 200 г
  • рикотта 200 г
  • сахарная пудра 130 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • мак 2 ст. л.
  • вишня замороженная 150 г
  • сливочное масло 110 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • молоко 2 ст. л.
  • мука 230 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • В большой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахарную пудру и какао.
  • Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и молоко.
  • Замесить песочное тесто. Если тесто будет слишком рассыпчатым, то добавить еще немного молока. Тесто должно хорошо собираться в шар. Разделить тесто на две равные части и отправить в морозильную камеру минут на 30.
  • В это время займемся начинкой. В миске смешать творог, рикотту, яичные желтки, сахарную пудру и крахмал. Хорошо взбить миксером.
  • Добавить мак и перемешать.
  • В отдельной емкости взбить белки до образования устойчивой пены и соединить с основной массой. Аккуратно перемешать. Начинка готова.
  • Разъемную форму диаметром 20 см. смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Достать тесто из морозилки, одну часть натереть на крупной терке и распределить по форме.
  • Затем равномерно распределить половину творожной начинки.
  • Размороженную вишню отжать от сока и распределить на творожную начинку.
  • Сверху закрыть оставшейся начинкой.
  • Выложить вторую часть натертого теста. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
  • Готовый пирог остудить в форме. Сверху можно присыпать коричневым сахаром (по желанию).
  • Разрезать и подавать к чаю. Тесто у пирога получается рассыпчатым, поэтому есть лучше десертными вилочками.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: