Пиде «Яблоко, козий сыр, грецкий орех»

vkusno-10721
Ингредиенты
Порции: +6
  • вода 150 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • дрожжи сухие 7 г
  • мука 340 г
  • яблоки 1 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • сельдерей стебли 2 шт.
  • грецкие орехи рубленые 3 горсти
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • горчица с зернами 1 ч. л.
  • лимонный сок 3 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
  • орегано 4 веточки
  • сыр козий мягкий 200 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
  • Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
  • Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
  • Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
  • Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
  • Разрежьте на 6 частей.
  • Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
  • Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
  • Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
  • Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: