Пицца с баклажанами и кабачками

vkusno-11912

Хотите попробовать что-то новенькое, необычное? Тогда обратите внимание на это рецепт. Пицца с баклажанами и кабачками это блюдо подходящее практически всем вегетарианцам, да и что уж говорить, очень многим понравится такая пицца.

Ингредиенты
Порции: +10
  • оливковое масло 6 ст. л.
  • чеснок 2 дольки
  • помидоры 600 г
  • соль ½ ч. л.
  • орегано сушеный 2 щепотки
  • перец кайенский красный 1 г
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • мука 3 стакана
  • помидоры 3 шт.
  • сыр голландский 200 г
  • орегано сушеный 1 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • баклажаны 3 шт.
  • кабачки 3 шт.
  • оливковое масло 60 мл
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Для приготовления теста нужно перемешать муку, сухие дрожжи, соль и сахар. В небольшой миске перемешать оливковое масло и 1 стакан тёплой воды. Постепенно вылить жидкую смесь в мучную, перемешивая тесто. При необходимости добавить ещё немного муки. Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа для увеличения в объёме.
  • Разогреть оливковое масло в широкой сковороде, выложить в масло 2 зубчика чеснока, через 2 минуты вынуть чеснок. Помидоры протереть на тёрке. Огонь под сковородой убавить до минимума, сделать это нужно обязательно, иначе полплиты будет в помидорном соусе, добавить в сковороду протёртую помидорную массу, накрыть крышкой, тушить 10-15 минут, до загустения соуса. Посолить, приправить орегано и красным перцем. Перемешать, выключить огонь.
  • Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть под водой и обсушить. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кружочками. Обжарить кабачки и баклажаны в оливковом масле с двух сторон, посолить овощи. Помидоры нарезать кольцами. Твёрдый сыр натереть на тёрке.
  • Противень смазать оливковым маслом. Тесто тонко раскатать, выложить тесто на противень, покрыть тесто соусом.
  • Выложить сверху на соус нарезанные тонкими кольцами помидоры и обжаренные баклажаны и кабачки, посыпать тёртым сыром и орегано. Выпекать при температуре 190 градусов 30 минут.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: