Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 80 г
- мука 150 г
- картофельный крахмал 50 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сахар 75 г
- сахар ванильный 1 щепотка
- разрыхлитель ½ ч. л.
- шоколад 50% 100 г
- яблоки 1 шт.
- груши 1 шт.
- творог обезжиренный 200 г
- яйца куриные 1 шт.
- кисель 2 ст. л.
Шаги
-
Достанем заранее масло, чтобы было мягкое и разотрём с сахаром (сахара можно больше, кто любит!). -
Обычно я даю миску в руки мужчин, всё равно возлежат у телевизора). -
Далее вбить яйцо. -
Муку сначала стакан, всыпав в неё разрыхлитель или соду. -
Затем крахмал… -
Затем потребовалось ещё полстакана муки, чтобы получить крутое тесто. -
Мне понадобилась ещё ложка муки, чтобы тесто не липло к рукам и свободно отходило от миски. -
Силиконовую форму-кирпичик (10 см на 23 см) сбрызнем растительным маслом. -
Переносим расплющенную лепёшку-прямоугольник из теста на дно… -
Разминаем руками, делая бортики. Наколем дно вилкой. Можно убрать пока в холодильник. -
Шоколад побить или надломать ножом на кусочки. -
Выложить на дно теста. -
Делаем заливку из творога и яйца. Творог пастообразный будет предпочтительней взять! -
Добавим ложку крахмала (и ложку сахара) или пару ложек готового концентрата клюквенного киселя (в нём уже есть сахар!), который всегда держу в доме). -
Можно и без крахмала рискнуть, творог никуда не убежит, только нарезаться будут не такие красивые ровные кусочки) -
Перемешиваем кашу-малашу). -
Покрываем массой шоколад. -
Для дополнительных изысков нарежем дольками грушу. -
И яблоко… Желательно с яркой кожурой для декора. -
Втыкаем, чередуя, дольки фруктов в творожный мусс. -
Из остатков теста крутим шарики и расплющиваем вилкой в форме. -
И получаем быстрое песочное печенье. -
Наш пирог в виде кекса был готов через полчаса при 180°С. -
С вечера отрезала краешек просящим на пробу. -
Да, разрезать только остывшим, иначе не будет ровных ломтиков! -
Пирог получился довольно тяжёленький. -
Отрезаем порции-ломтики, в каждом из которых и шоколад и кусочки фруктов. -
Приятного аппетита!
