Песочное печенье «Хрупкое»

vkusno-13365
Ингредиенты
Порции: +20
  • миндальная мука 40 г
  • сливочное масло 150 г
  • яичные желтки вареные 2 шт.
  • сахарная пудра 60 г
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • алкоголь 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • мука 150 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
  • Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
  • Желтки протираем через ситечко.
  • Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
  • Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким.
    Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
  • По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов.
    Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
  • Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а «обрезки» пустить «в дело» позже (на декор, посыпку десертов и т.д.).
    Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру.
    По желанию декорируем (у меня сахарная пудра).
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: