Печенье шоколадное «Crinkles»

Печенье шоколадное "Crinkles"

В переводе с английского Crinkle означает «морщинка» или «извилина». И действительно, морщинки являются визитной карточкой этого печенья. Шоколадное тесто в процессе выпекания трескается и покрывается извилистыми бороздками.

Ингредиенты
Порции: +7
  • яйца куриные 2 шт.
  • оливковое масло 60 шт.
  • шоколад черный горький 75% 50 г
  • сахарный песок 180 г
  • какао-порошок 30 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • сахарная пудра 80 г
  • пшеничная мука 100 г
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • Приготовить все необходимое. Можно к этим ингредиентам добавить еще немного ванильного сахара.
  • Взбить миксером яйца с сахаром. Перемешать муку, какао-порошок, пекарский порошок, соль. Просеять.
  • Растопить шоколад на водяной бане, снять с водяной бани, смешать с маслом. Добавить во взбитые яйца шоколад.
  • Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем. Перемешать миксером до однородного состояния.
  • Поместить шоколадное тесто в холодильник минимум на 3 часа. Тесто несколько уплотнится. Разогреть духовку до 180?C. В плоскую тарелку насыпать сахарную пудру. Ложкой взять кусочек теста, скатать из него небольшой шарик (диаметром 2, 5 см). Обвалять со всех сторон сахарной пудрой.
  • Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке значительно увеличивается в размере (раза в 2 — 2, 5).
  • Выпекать 12-15 минут.
  • Вынуть из духовки.
  • Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: