Печенье-сабле с клубникой «Летнее настроение»

vkusno-19798
Ингредиенты
Порции: +1
  • клубника по вкусу
  • белки яичные 2 шт.
  • сахар 50 г
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахар 30 г
  • масло сливочное 30 г
  • пшеничная мука 100 г
  • разрыхлитель  ч. л.
  • грецкие орехи рубленые 20 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Желток взбить с сахаром.
  • Добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо взбить.
  • Не переставая взбивать, добавить частями муку с разрыхлителем.
  • Начать вымешивать тесто, добавить рубленые грецкие орехи. Если тесто плохо вымешивается, можно добавить 1 ч. ложку сметаны (не полную!).
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5-0.8 см. и сформировать из него кружочки с помощью формы или стакана.
  • Кружки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
  • Приготовить безе.
    Белок с соком лимона взбить в крутую пену, по чуть-чуть добавляя сахар до плотного блеска.
  • Достать печенье из духовки, на каждое печенье кладём по ягодке (если клубника небольшая, то целую, ну а если большая — половинку. Смородины — 2, 3 шт., малины, вишни, ежевики-1, 2 шт.).
  • Сверху из шприца отсаживаем «шапочки» безе (также, можно сделать это ложкой).
  • Опять поставить в духовку и при температуре 110 градусов подсушиваем ещё минут 30.
    Дать печенью остыть.
  • И подавать к столу!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: