Печенье с курагой, кунжутом и фисташками

Печенье с курагой, кунжутом и фисташками

Это нежнейшее печенье стоит того, чтобы его попробовать! Его богатый вкус и полезный состав достоин того, чтобы стать частым гостем вашего стола!

Ингредиенты
Порции: +10
  • сахарный песок 100 г
  • кунжутные семечки 100 г
  • мука пшеничная 200 г
  • масло сливочное 85 г
  • несоленые фисташки 70 г
  • курага 50 г
  • сахарный песок 1 ст. л.
  • дрожжи свежие 2 г
  • ванильный экстракт ½ ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Дрожи залить 1 ст. ложкой теплой воды, добавить 1 ст. ложку сахара, размять все вилкой и дать дрожам набухнуть.
  • Курагу мелко нарезать.
  • Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и 170 г муки перемешать в блендере, добавить дрожи с сахаром, курагу и ванильный экстракт и еще немного все перемешать блендером.
  • Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него две колбаски. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить на 10-15 минут в холодильник.
  • Разогреть сухую сковороду и подсушить кунжутное семя.
  • Приготовить карамель: оставшийся сахар всыпать в небольшую кастрюлю, залить 50 мл воды и на медленном огне сварить сироп, затем влить его в сковороду с кунжутом и, перемешивая, прогревать до золотистого цвета.
  • Фисташки измельчить в ступке так, чтобы остались небольшие кусочки.
  • Охлажденное тесто нарезать кружками.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки.
  • Каждый кружок теста обмакнуть с двух сторон сначала в кунжутную карамель, затем в фисташки и выложить на противень. Выпекать печенье в разогретой духовке 7-8 минут. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: