Ингредиенты
Порции: –+
- хлопья кукурузные 1 стакан
- овсяные хлопья ½ стакана
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- грецкие орехи 2 ст. л.
- масло сливочное 50 г
- масло растительное 4 ст. л.
- мука 1 стакана
- сода ½ ч. л.
- соль по вкусу
- ванилин 1 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 100 г
Шаги
-
Стакан у меня 250 мл.
Для начала при помощи кухонной техники измельчим кукурузные хлопья и грецкие орехи.
Смешаем муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, измельченные кукурузные хлопья и орехи, а также ванилин, соду и соль. -
Взобьем размягченное масло с сахаром, добавим растительное масло и яйцо. Еще раз тщательно все взобьем. -
Соединим обе смеси и замесим тесто. -
Тесто должно получиться довольно пластичным и поддаваться лепке. Если лепить не получается, то отрегулируйте консистенцию, добавив еще немного растительного масла. -
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Отщипываем от теста кусочек и формируем из него шарики размером с крупный грецкий орех.
Выкладываем шарики на застеленный пергаментом противень. -
Теперь самое интересное!
Берем мисочку и насыпаем в нее пару столовых ложек сахара. Теперь возьмем обыкновенный стакан и окунаем его дном в сахар, а затем надавливаем на печенье, формируя ровную плоскую поверхность. Края при этом немного разойдутся, но это не страшно.
Таким образом формируем все заготовки.
Если стакан будет прилипать к тесту, то нальем в него немного ледяной воды, но мне этого не понадобилось. -
Ставим печенье в духовку минут на 10-15.
У меня выпекалось 15 минут. Смотрите сами, печенье должно приобрести золотистый оттенок. Ну и, конечно же аромат… Он подскажет вам о готовности печенек, поверьте! -
Достаем готовое печенье, остужаем его и наслаждаемся! -
Очень-очень вкусно с молоком. Краешки приятно похрустывают, а серединка радует мягкостью.
По вкусу оно напоминает немного овсяное, немного кукурузное, немного ореховое… Короче, «всего понемножку» создает неповторимый вкус этого печенья.
Приятного аппетита!
