Печенье «Рафаелло»

vkusno-8209
Ингредиенты
Порции: +15
  • йогурт 200 мл
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • мука 500 г
  • кокосовая стружка 50 г
  • сахар ванильный 1 пакет
  • разрыхлитель 11 г
  • сливочное масло 250 г
  • молоко 600 мл
  • кокосовая стружка 100 г
  • пудинг ванильный 2 упаковки
  • сахар 5 ст. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • В первую очередь делаем начинку. В кастрюлю наливаем 500 мл молока ставим на огонь, чтобы закипело. В отдельной посуде 100 мл молока добавляем пудинг. Хорошо смешиваем, чтобы не было комочков.
  • Когда молоко закипит снимаем с огня добавляем сахар и пудинг очень быстро мешаем, чтобы не было комочков, возвращаем на маленький огонь варим до загустения. Снимаем с огня, всыпаем кокос, еще хорошо все смешиваем.
  • Замешиваем тесто. Миксером взбиваем масло с сахаром (масло должно быть мягким) всыпаем ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель, яйцо, йогурт все смешиваем, всыпаем кокос и муку. Замешиваем тесто.
  • Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам (возможно кому понадобится муки немного больше, все зависит от муки) тесто делим на две части.
  • Стол на котором мы будем работать припыляем мукой. Берем одну часть теста раскатываем в круг диаметром 35 сантиметров разрезать получившийся круг из теста на 16 секторов.
  • Начинку делим на две части (так же как и тесто).
  • Из начинки лепим шарики нужного размера и кладем на каждый кусочек теста (я сразу всю начинку распределила, а потом формировала печенье).
  • Формируем печенье в виде рогаликов. Начинку я не прятала она не растекается при выпечке.
  • Выложить печенье на противень застеленной пекарской бумагой (точно так проделываем со второй частью теста и начинки).
  • Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке до 200°С 15-20 минут до легкого зарумянивания (главное не передержать в духовке).
  • Готовое печенье присыпать сахарной пудрой и кокосом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: