Печенье «Филбертинес»

Набор продуктов.

Фундук поджарить, очистить от шелухи, подробить скалкой или в фуд-процессоре, но не в муку. Четверть из них отложить в сторону для посыпки.

Остальной фундук опять положить в процессор и измельчить с сахаром.

Вбить яйцо, добавить мягкое масло и хорошенько растереть.

Просеять муку, соль, молотый кардамон, разрыхлитель, все перемешать.

Тесто собрать в комок, отправить в холод на 20-30 минут.

После чего отрывать маленькие шарики (около 15 г), обкатывать их в фундуке, слегка прижимая.

Выпекать при 180°С около 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!