Ингредиенты
Порции: –+
- мастика 1 шт.
- сахарная пудра 1 ст. л.
- растительное масло рафинированное 1 ч. л.
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сахар коричневый 2 ст. л.
- мед 2 ст. л.
- кофейный сироп 1 ст. л.
- мука 280 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- вода 100 мл
- сливочное масло 50 г
- корица молотая 1 ч. л.
- кардамон стручки 2 шт.
- кориандр молотый 2 щепотки
- перец душистый молотый 2 щепотки
- имбирь молотый 2 щепотки
- мускатный орех молотый 2 щепотки
Шаги
-
На 4 домика понадобится небольшой кусочек теста, но привожу рецепт теста полностью. -
Я готовила из него и показывала вам вот такое перечное печенье из латышской кухни. -
Но сегодня выкраиваем домики! Для этого из картона вырезать заготовки-выкройки: 2 прямоугольника 5х3, 5 см, 2-3, 5 см на 2,7 см и 2 профиля с дверным отверстием 5х2,7 см со скосом крыши 3 см с каждой стороны. Наложить картонный шаблон на раскатанное тонкое тесто, провести ножом по краю и вынуть аккуратно заготовки. -
Вырезанные кусочки теста переносим в смазанную маслом форму. Пересчитайте детали, чтобы всех хватило! -
Выпекаем как любое печенье около 10 минут при 180°C. -
Остужаем, переносим с формы на стол. Начинаем собирать домики. -
Для склеивания швов я воспользовалась готовой массой для украшения. Очень удобно, жаль у нас не видела, этот тюбик сын привёз из Англии. -
К тюбику прилагаются насадки разной формы вместо крышечки. Я закрутила самую мелкую насадку и выдавливала массу на швы, прижимала нужную деталь. -
Если используете взбитый белок, тоже нанести, дать немного схватиться и приклеить деталь, дать высохнуть. Домики не тревожить до полного высыхания! Особенно беречь от детей (раньше времени!). -
Как я уже сказала, верх просто припорошила «снегом», но можно выдавить точечки или приклеить звёздочки. -
Ставим домик на край кружки с чаем или на стакан с молоком. -
Приятного аппетита!
