Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 1 стакан
- молоко 1 стакан
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- сода 1 ч. л.
- растительное масло рафинированное 2 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
Шаги
-
Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем молоко, муку и соду и смешиваем до однородности. Доливаем растительного масла, снова размешиваем — тесто готово. -
В разогретую сухую сковороду вливаем порционно тесто. -
И начинается медитация… Смотреть и смотреть, как на поверхности медленно появляются пузырьки, сначала маленькие, робкие и по краюшку, постепенно все увеличивающиеся, все расширяющиеся, и превращающие поверхность в огромное пористое многоуровневое поле. -
На этом этапе можно панкейк перевернуть и поджарить его пористую сторону. А можно положить начинку и сложить его вдвое и в таком виде подавать. -
Из заявленного количества ингредиентов у меня всегда получается 9 панкейков. Если у вас больше 3-х едоков — я советую удвоить порцию, разметаются они быстро. -
Подавать можно и с ягодами, и с кленовым сиропом, и мед и варенье подойдут. Да и несладкие начинки в них хороши! -
Приятного аппетита!
