Панеттоне рождественская

Панеттоне рождественская

Праздничный пирог должен быть не только красив, но и вкусен. Рождественская панеттоне соответствует всем требованиям светлого праздника. Хозяйке не придется тратить много времени на приготовление и поиск продуктов, сам пирог позаботится о всех хлопотах.

Ингредиенты
Порции: +10
  • мука 75 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • молоко 125 мл
  • сахар 1 ч. л.
  • мука 200 г
  • топленое масло 50 г
  • сахар 75 г
  • лимонная цедра ½ шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахар ванильный ½ ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • изюм 2 горсти
  • годжи 2 ст. л.
  • клюква вяленая 1 горсть
  • семечки 1 горсть
  • яичные белки 1 шт.
  • растительное масло 2 ч. л.
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Для опары муку смешать с дрожжами.
  • Добавить маленькую ложечку сахара.
  • Влить теплое молоко.
  • Смешать опару и поставить в теплое место на 1 час.
  • За это время натереть цедру от половины лимона.
  • Смешать с сахаром и ванилью.
  • Растопить масло.
  • Высыпать к маслу лимонно-ванильный сахар.
  • Добавить к ним яйцо и желток.
  • Взбить миксером.
  • Прошел час и опара поднялась.
  • Выложить ее в основную муку — 200 г с щепоткой соли.
  • Влить туда же взбитое с сахаром масло.
  • Вымесить тесто.
  • Подготавливаем любые цукаты, ягоды и семечки. Семечки заранее обжарить, изюм можно вымочить в коньяке или бренди.
  • Высыпаем их в тесто. Тут мой набор добавок, у вас может быть другой.
  • Смешать и оставить накрытым на 1- 1, 5 часа. Миску смазать растительным маслом.
  • Спустя время обмять.
  • Подготовить форму, застелив пергаментом и смазав его маслом. Моя съемная форма диаметром 21 см.
  • Перенести шар теста в форму.
  • Снова оставить на 1 час.
  • Смазать взбитым белком верх.
  • Выпекать 30 — 35 минут при 180°С. Если верх сильно румянится, накрыть фольгой и дальше выпекать.
  • Когда остынет, вынимаем из формы. Кто хочет, можно полить глазурью.
  • Нарезаем на порции.
  • Высота моего кекса — 8 см, но если печь в форме для куличей меньшего диаметрам — высота будет больше.
  • Вкусно подавать сдобный кекс с кофе, чаем, молоком. Сахара в нем в меру, начинка встречается в каждом укусе, я так люблю.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: