Ингредиенты
Порции: –+
- овсяные отруби 2 ст. л.
- пшеничные отруби 1 ст. л.
- клейковина 1 ст. л.
- яйца куриные 3 шт.
- кефир обезжиренный 50 мл
- разрыхлитель 1 0.5 ч. л.
- заменитель сахара 3 ст. л.
- молоко сухое обезжиренное 6 ст. л.
Шаги
-
Пересыпаем сухое молоко в сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем до золотистого цвета при постоянном перемешивании. Обжаривание дает карамельный вкус. -
Измельчаем обжаренные кусочки молока до порошкообразного состояния. -
К нему добавляем остальные сухие ингредиенты и перемешиваем. -
В отдельной посуде взбиваем яйца с сахзамом до пышной пены. -
К яйцам добавляем сухую смесь и продолжаем взбивать до однородности. -
Добавляем кефир и перемешиваем. Я еще добавила корицу. -
Смоченными в воде руками или ложкой выкладываем тесто в форме кружочков (форма по желанию) на противень. -
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до сухой палочки. Остужаем на решетке. -
Печеньки получаются мягкими. Их можно есть так или разрезать посередине и смазать по желанию (шоколадная паста, сгущенка, варенье и т. п).
Приятного аппетита!
