Нью-йоркский чизкейк

vkusno-37820
Ингредиенты
Порции: +8
  • сыр сливочный 900 г
  • яйца куриные 6 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар коричневый 150 г
  • лимоны ½ шт.
  • жирные сливки 100 мл
  • ванильный экстракт 1 ст. л.
  • бисквитное печенье 200 г
  • сливочное масло 120 г
Шаги
7 час. 0 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 220°С.
  • Растопить 100 г сливочного масла.
  • Печенье измельчить в блендере в муку.
  • Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом.
  • Приготовить корж: перемешать измельченное печенье с растопленным маслом, выложить в форму, слегка утрамбовать и разровнять.
  • Из половинки лимона выжать 2 ч. ложки сока.
  • Сливочный сыр соединить с яйцами и желтками, добавить сахар, сливки, ванильный экстракт, лимонный сок и взбить все блендером в однородную массу.
  • Вылить сырную массу на корж из печенья.
  • Понизить температуру в духовке до 120°С и запекать чизкейк час-полтора.
    Готовый чизкейк остудить, не вынимая из формы. Лучше всего дать ему постоять в холодном месте 5-6 часов.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: