Новогоднее марципановое печенье с маком

home-recipes-15631
Ингредиенты
Порции: +6
  • яичные белки 1 шт.
  • сахарная пудра 1 стакан
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • сливочное масло 150 г
  • сахарная пудра 100 г
  • мука 280 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • мак 30 г
  • марципан 80 г
  • сахар ванильный 2 ст. л.
  • лимонная цедра 1 шт.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Взбиваем миксером яйца и сахарную пудру.
  • Добавляем сливочное масло комнатной температуры и цедру 1 лимона.
  • Добавляем к тесту мак.
  • Добавим поломанный на кусочки марципан и сахарную пудру.
  • В конце добавим муку и все тщательно перемешаем. Получим мягкое тесто, которое к рукам не пристает. Уберем тесто, завернув в целлофан, в холодильник на 1,5 — 2 часа.
  • Присыпаем рабочую поверхность мукой. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Слишком тонко не раскатываем!
    Формочкой вырезаем новогодние фигурки.
  • Застилаем пергаментом противень, поверх укладываем печенье.
    Из данного количества у меня вышло примерно 50-60 печенек среднего размера.
  • Духовку прогреваем. Затем ставим печенье, готовим при 180°С около восьми минут так, чтобы оно слегка подрумянилось.
    Далее печенье достаем из духовки, даем остыть ему на решетке.
  • Приготовим глазурь для украшения:
    Для этого взобьем белок до крутой пены. Затем добавим в белок пудру (если не уверены в качестве пудры, то лучше ее просеять предварительно) и еще раз очень хорошо взобьем. В конце добавим лимонный сок.
  • Я поделила глазурь на 2 части. Одну окрасила с помощью красителя в зеленый цвет, вторую — в красный. Красителя много не добавляла, поэтому получились нежные тона.
  • Заполним глазурью кондитерский шприц или мешок. Нанесем узор на печенье. Ваша фантазия вам в помощь!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: