Ингредиенты
Порции: –+
- мука 6 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- сироп 3 ст. л.
- голубика 1 стакан
Шаги
-
В яйца всыпаем сахар 1 — 2 ложки. -
Взбиваем венчиком. -
Добавить сироп от брусники в меду, как у меня, или ликер, как у Оксаны. -
Просеиваем муку и отмеряем ложкой (около стакана). -
Всыпаем разрыхлитель, ложку без горки. -
Тесто получается жидкое. -
Использовать рекомендую муку «Рязаночка». -
В силиконовую форму для мини-маффинов насыпать ягоды. -
Залить тестом не до краев, так как потом сильно поднимется. -
Поставить в СВЧ на 2 минуты при 750 Вт и еще на 1 минуту при 450 Вт. -
Вот такие кексики получаются (некоторые ягоды повыскакивали). Дать постоять и вытащить с помощью острого ножа. -
Пекла 2 партиями. -
Вот такие они у меня ягодные в разрезе! -
Подаем к чаю.
Приятного аппетита!
