Морковный торт

home-recipes-7343
Ингредиенты
Порции: +10
  • мука 350 г
  • сахар тростниковый 380 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • орехи пекан 100 г
  • грецкие орехи 100 г
  • корица молотая 1 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сода 1 ст. л.
  • морковь 400 г
  • соль 2 щепотки
  • подсолнечное масло 200 мл
  • масло грецкого ореха 25 мл
  • масло кедрового ореха 25 г
  • сметана 30% 340 г
  • мед 50 г
  • сахар 50 г
Шаги
60 мин.Печать
  • В данном рецепте я буду использовать масло кедрового и грецкого ореха Biolio в сочетании с маслом подсолнечника, вкус коржей будет богаче и иметь насыщенный ореховый вкус и аромат!
  • Прежде всего, предлагаю обжарить на сухой сковороде наши орехи и оставить остывать. Но, обжарим мы их с солью, это будет очень здорово и выигрышно подчеркивать вкус нашего сладкого бисквита!
  • С ореховым «секретиком» мы разобрались, теперь пора и за бисквит браться. Смешаем яйца с сахаром и хорошо взобьем до белизны и увеличения в объеме.
  • Вот так у вас должно получиться.
  • Теперь добавим все количество масла и перемешаем.
  • Подготовим морковь, натрем на мелкой терке и орехи, измельчить любым известным вам способом.
  • Смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, разрыхлитель и соду.
  • Соединяем взбитые с сахаром яйца с мукой и хорошо перемешаем.
  • В полученную массу добавим орехи и морковь. Перемешиваем хорошо.
  • Вот такое тесто у вас должно получиться.
  • Духовка наша должна быть разогрета до 180°С. Если вы будете выпекать одним коржом, время выпекания будет от 40 минут. Определяем готовность просто — сухая зубочистка и румяная корочка.
    Я буду выпекать каждый корж отдельно, разделив тесто на 3 части. Диаметр формы 21 см. Время выпекания 22 минуты.
    Совет: смазываем форму сливочным маслом (тонким слоем), бросаете немного муки и трясем. Вся форма изнутри покроется мучной пылью. Излишки вытряхните. Этот прием называют «французская рубашка» — коржи сами выходят из формы после выпекания.
  • Вот такие коржи у меня получились. Обратите внимание на пористую структуру. Жаль, невозможно передать ореховый аромат.
  • Коржи готовы, отправим их остывать, а сами займемся приготовлением крема.
  • Предлагаю смешать сметану с сахаром и медом, так мы получим сложное и необычное сочетание вкусовых оттенков.
  • Коржи остыли, крем готов. Пора собирать наш торт!
  • Промазываем обильно каждый корж и украшаем по вкусу.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: