Морковное пюре с пармезаном, детское меню

vkusno-22166
Ингредиенты
Порции: +1
  • морковь 800 г
  • картофель 250 г
  • пармезан 40 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • овощной бульон 500 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • мускатный орех 1 г
  • соль 1 г
  • перец черный свежемолотый 1 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Картофель и морковь нарезать тонкими пластинками.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности на слабом огне 5 минут. Добавить 1 половник овощного бульона и готовить ещё 10 минут.
  • Добавить морковь, картофель, влить немного бульона, добавить щепотку мускатного ореха, соль, перец, накрыть крышкой и тушить 30 минут, время от времени подливая бульон.
  • Пропустить овощи через овощной пресс, выложить в креманки, посыпать тёртым пармезаном и запекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
  • Выложить хлопья пармезана и подавать. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: