Ингредиенты
Порции: –+
- маргарин 100 г
- какао 1 ст. л.
- корица молотая 1 ст. л.
- миндаль 1 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
- мука цельнозерновая 400 г
- пшеничная мука 500 г
- дрожжи свежие 60 г
- маргарин 200 г
- молоко 500 мл
- сахарный песок 4 ст. л.
- соль ⅓ ч. л.
Шаги
-
Дрожжи и сахар развести в теплом молоке. Маргарин растопить, немного остудить, смешать с подошедшими дрожжами. Добавить просеянную муку и соль, замесить тесто. Оно хорошо отходит от посуды и рук. Дать тесту подойти втрое, обмять и дать подойти еще раз. Данное количество теста расчитано на два изделия. -
Взять половину теста, разделить ее на 4 части. -
Взять одну часть, раскатать в прямоугольник. -
Помазать растопленным маргарином, посыпать какао через ситечко. Порезать на части. Они должни быть размером примерно в половину глубины формы. -
Форму смазать маргарином, поставить на ребро. Аккуратно выложить нарезанные пластинки теста друг на друга. -
Так же поступить с другими 3-мя частями. -
Миндаль натереть на терке. Можно измельчить в блендере. -
Перевернуть форму для хлеба. Распределить пласты равномерно. Сверху посыпать миндальной мукой. Поставить подойти в теплое место, накрыв полотенцем. -
У меня тесто пошло до самого верха формы. Запекать в разогретой до 170* духовке до готовности. Проверить можно деревянной палочкой. Духовки у всех разные, я выпекала примерно 30 минут. -
Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать немного остыть, потом освободить от формы и оставить, опять накрыв полотенцем. Я, стараюсь оставить до утра. -
Второй хлебушек, я сделала более традиционным способом (для хлеба этого вида). Форму надо поставить вертикально на ребро и пластинки теста порезать по нужному размеру. В этом варианте, я использовала корицу для посыпки вместо какао. -
И так до конца. -
Это уже перед самым выпеканием. Поверх ореховой муки, я посыпала коричневым сахаром. -
Приятного аппетита!
