Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом

Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом

Такой десерт-тирамису, вы еще точно не пробовали. Поэтому, торопимся наверстывать упущенное. Непередаваемое ощущение сочетания ингредиентов не дадут уснуть. Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом, переплюнул даже самое новаторское кондитерское блюдо дорогого ресторана.

Ингредиенты
Порции: +1
  • маскарпоне 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • сахар 50 г
  • лук-шалот 1 шт.
  • винный уксус 100 мл
  • соль  по вкусу
  • черный перец молотый  по вкусу
  • чиабатта 1 шт.
  • йогурт греческий 1 ст. л.
  • бальзамический уксус 150 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Лук мелко порубить.На помидорах сделать крестообразные надрезы, погрузить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы.Удалить семена, крупно нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном.
  • Добавить лук, сахар, уксус, соль, перец, довести до кипения и готовить 30 минут на слабом огне.
  • Снять с огня и остудить.
  • Маскарпоне растереть с желтком, добавить йогурт, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородного состояния
  • Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
  • Половину сырной массы выложить в порционные креманки.
  • Чиабатту нарезать тонкими полосками и выложить на крем.
  • Сверху выложить томатный чатни…
  • Затем оставшуюся часть сырной массы.Поставить в холодильник на 4 часа.
  • В кастрюлю с толстым дном влить бальзамический уксус и уварить его до консистенции сиропа на слабом огне. Остудить.
  • Перед подачей тирамису полить бальзамическим сиропом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: