Ингредиенты
Порции: –+
- грибы 500 г
- капуста квашеная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 4 ст. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- мука 3 стакана
- масло сливочное 100 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- вода 1 стакан
- яйцо 2 шт.
Шаги
-
Смешать соль, сахар и дрожжи, залить теплой водой. Когда все раствориться, добавить 1 яйцо и взбить до однородности. -
Добавить муку и замесить тесто, тесто должно быть как на вареники, так что муку добавляйте постепенно. Оставить тесто, накрыть полотенцем. -
Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле, вместе с луком. -
Капусту потушить и добавить к грибам, перемешать и посолить. -
Пока начинка остывает, раскатаем тесто, тоненько, как коржи на «наполеон». Обрезать края, они нам пригодятся. -
Смазать тесто Предварительно растопленным маслом и свернуть в рулет. -
Порезать на десять колечек и обмакнуть каждое в муке. -
Раскатать наши шайбочки в тонкие круги, как на чебуреки. -
На каждый кружок положить начинку. -
Накрыть вторым кружком и защипнуть края. -
Краешки красиво закрутить. -
Смазать наши пироги взбитым яйцом. Из обрезанного теста вырезать грибочки и выложить сверху. Запекать в разогретой 180 С духовке, 35-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Приятного аппетита!
