Мини-пироги к 14 февраля

Подготовим тесто дрожжевое, куриные печень и сердечки (в ингредиентах не нашла такого продукта, в продуктовой сети обычно продают печень с сердечками), соль, перец, семена пажитника, кунжут.

Промываем печень с сердечками, вырезаем жир, сосуды.

Обжариваем 10 минут печень с сердечками на масле.

Капусту нарезаем, промываем в горячей воде пару раз, синева уходит, запах облагораживается.

Перекладываем капусту к потрошкам и обжариваем еще минут 15-20, измельчаем пажитник (фенгурек), кладем к капусте, солим, перчим начинку.

Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем в формы для маффинов.

Выкладываем по 1,5 ложки начинки в формочки.

Вырезаем крышки — кружки теста и закрываем начинку, посыпаем кунжутом, украшаем сердечками.

Выпекаем при 200°C 25-30 минут. Приятного аппетита!